Kladdkaka med rabarber, jordgubbar & fläder

Till midsommarhelgen i år gjorde jag en kladdkaka toppad med en kompott av rabarber, jordgubbar och fläder. Väl kyld passar den utmärkt i sommarvärmen med lite vaniljvisp, vaniljsås eller vispad grädde. Recept - kompott: 2-3 stjälkar rabarber ca 300 g jordgubbar 3-4 blomklasar fläder 1 msk socker honung efter smak Skär rabarbern i skivor, ca en halv cm tjocka. Klyfta jordgubbarna i lagom stora bitar. Skölj/skaka fläderblommorna så ev kryp försvinner. Värm rabarbern på ganska…

0 kommentarer

Två olika sorters mumsiga rawbollar

Ibland hamnar jag i en negativ spiral där jag inte riktigt kommer ur en trötthetsloop. Intaget av mer eller mindre olämpliga råvaror (läs godis & chips) ökar och mängden nyttigheter minskar. Att komma ur loopen är inte alltid ”bara att göra”, då det inte riktigt finns någonting som fyller på med energi att ta sig ur den. Men det jag ändå brukar försöka göra är att försöka fylla på med mer näringsläta livsmedel. Råvaror som…

0 kommentarer

Min lösning på vardagsmaten

Häromdagen så utlovade jag att jag skulle berätta mer om min egen kostplanering och hur jag löser pusslet med vardagsmaten. Mitt syfte med att dela med mig är att ge inspiration till att en kostplanering inte behöver se ut på ett visst sätt, utan att det finns massor med olika sätt för att hitta lösningar som funkar för just DIG och DIN vardag! Variation eller inte? Många kan nog uppleva att min planering inte innehåller…

6 kommentarer

Småäta eller fasta?

I höstas gick jag kursen "Kost för hälsa och träning" på Örebro universitet och som avslutande uppgift skulle vi välja ett ämne att ha en muntlig presentation kring. Jag hade precis börjat experimentera lite med min egen kost och börjat nosa på periodisk fasta (8:16) och ville fördjupa mig lite kring det. Att läsa vetenskapliga artiklar och forskning är väldigt intressant, men otroligt tidskrävande och det går åt mycket energi när jag gör det. Jag är…

2 kommentarer

Mellanmålstips: Dadelbollar

Att äta godis eller inte? Att hålla intaget i balans, vad innebär det? För mig är det mycket lättare att bestämma mig för att inte äta godis, då tänker jag efter mycket mer kring vad jag stoppar i mig och inte. Om jag äter godis så är det så lätt hänt att det hoppar in lite vad som helst och när som helst. Speciellt från de där påsarna eller skålarna som envisas med att stå i…

1 kommentar

Bananpannkaka – recept

På Instagram lade jag i helgen upp en bild på min bananpannkaka som jag nästan äter dagligen och utlovade ett recept på bloggen i veckan. Antingen äter jag den som frukost, middag eller mellanmål, lite beroende på hur jag haft med matintaget resten av dagen. Jag tycker den är såpass matig så att den passar som vilken måltid som helst! Den är också lätt att anpassa i måltidsstorlek kring ingredienserna och tillbehör, beroende på vad du känner…

1 kommentar

Hemmagjord sportdryck

Det har ekat ganska tomt här på bloggen ett tag. Utåt sett så kanske det inte verkar hända så mycket varken här eller i mitt företag just nu, men inuti mig själv så händer det omtumlande saker mest hela tiden. Omtumlande som i positiva saker. Lite som en startsträcka för fantastiska saker på flera olika plan i livet. Jag samlar kraft och tänker mycket på vad jag vill framåt i livet och hur jag ska…

0 kommentarer