Bananpannkaka – recept

På Instagram lade jag i helgen upp en bild på min bananpannkaka som jag nästan äter dagligen och utlovade ett recept på bloggen i veckan. Antingen äter jag den som frukost, middag eller mellanmål, lite beroende på hur jag haft med matintaget resten av dagen. Jag tycker den är såpass matig så att den passar som vilken måltid som helst! Den är också lätt att anpassa i måltidsstorlek kring ingredienserna och tillbehör, beroende på vad du känner att du är i behov av. Bara att justera antalet ägg eller helt ta bort havregrynen till exempel. Gott, mättande och rejäl måltid! Anpassa mängden…

Fortsätt läsa Bananpannkaka – recept

Tips på enkel lunch

Imorse gick jag upp för att äta lite frukost innan jag skulle åka till jobbet. Då insåg jag också att jag inte hade någon matlåda att ta med mig idag. Jag stoppade in huvudet i både kylskåp och skafferi och kliade mig lite i huvudet. Att ha matlåda är ju både ekonomiskt fördelaktigt och en bra matlåda ger oftast bättre näringsinnehåll än färdigmat. Det slutade med att jag satte igång och kokade lite fullkornsris och packade med mig bland annat en tonfiskburk och en mozzarellaost i matlådepåsen. Vid lunchdags blev jag positivt överraskad över resultatet. Vi skulle verkligen behöva sluta krångla…

Fortsätt läsa Tips på enkel lunch

Enkla kostråd – you still got the power

Denna veckas enkla kostråd handlar om att inte ge upp, du har fortfarande möjlighet att göra det bästa av en "crappy" dag. Jag vet inte hur många gånger jag har hört någonting liknande "på måndag börjar jag mitt nya liv". Det ska börja ätas bra och det ska tränas, allt ska förändras på en och samma gång och det ska ske på den där magiska måndagen. Måndagen föregås så klart också med en riktig ätarhelg med allt du kan tänka dig i överflöd, det nya livet kan ju inte överges utan att ta ett ordentligt farväl av det gamla livet.…

Fortsätt läsa Enkla kostråd – you still got the power

Tre enkla kostråd till vardagsmaten

Generellt sett så tror jag att många av oss har rätt många kostråd med oss i bagaget. Utmaningen i kostfrågor brukar många gånger inte vara kunskapen, snarare är den att när vi väl är igång och springer i vårt lilla ekorrhjul så är det svårt att göra de där braiga valen som vi vet att vi egentligen vill göra. Det är ofta enklare att falla för frestelser som både vår egen hjärna hittar på, alla som vi serveras genom reklam och produktplacering och kanske även vänner och familjemedlemmars grupptryck. I det här inlägget tänkte jag dela med mig av lite kostråd som…

Fortsätt läsa Tre enkla kostråd till vardagsmaten