I helgen lagade vi en otroligt god laxsallad till middag. Sådär sprängfylld med olika smaker så det är nästintill omöjligt att sluta äta... Viktigaste ingredienserna för att få till en liknande sallad är  den varmrökta laxen och den smakrika såsen med bland annat riven pepparrot i, i övrigt kan du mixa och blanda grönsaker och kolhydratskälla efter vad som finns hemma. Jag köpte en hel varmrökt regnbågslax som jag innan middagen rensade fri från skinn och…

Mat för mig är i grunden en innerlig kärlek och jag älskar att experimentera och testa nya saker i köket. Recept använder jag sällan rakt av och om jag ens använder ett recept så använder jag det som inspiration, men hittar alltid lite egna vägar och varianter. Sen kommer det vissa dagar eller perioder där maten blir ett nödvändigt ont och jag öppnar kylskåpet med en rynkning på näsan och undrar vad jag kan ställa…

Även om det just nu inte spelar så stor roll vilken dag det är för mig eftersom jag i stort sett är ledig nu i en period med bara enstaka jobb, så är det fortfarande lite speciellt varje gång det blir fredag! Idag har jag tagit tag i gräsklippandet som jag bortprioriterat och under tiden lunchen stod i ugnen så passade jag på att byta sängkläder. Det är också en sådan där hopplöst tråkig syssla…