Min lösning på vardagsmaten

Häromdagen så utlovade jag att jag skulle berätta mer om min egen kostplanering och hur jag löser pusslet med vardagsmaten. Mitt syfte med att dela med mig är att ge inspiration till att en kostplanering inte behöver se ut på ett visst sätt, utan att det finns massor med olika sätt för att hitta lösningar som funkar för just DIG och DIN vardag! Variation eller inte? Många kan nog uppleva att min planering inte innehåller…

6 kommentarer

Varmrökt laxsallad – smarrig lördagsmiddag

I helgen lagade vi en otroligt god laxsallad till middag. Sådär sprängfylld med olika smaker så det är nästintill omöjligt att sluta äta... Viktigaste ingredienserna för att få till en liknande sallad är  den varmrökta laxen och den smakrika såsen med bland annat riven pepparrot i, i övrigt kan du mixa och blanda grönsaker och kolhydratskälla efter vad som finns hemma. Jag köpte en hel varmrökt regnbågslax som jag innan middagen rensade fri från skinn och…

0 kommentarer

Tips på enkel lunch

Imorse gick jag upp för att äta lite frukost innan jag skulle åka till jobbet. Då insåg jag också att jag inte hade någon matlåda att ta med mig idag. Jag stoppade in huvudet i både kylskåp och skafferi och kliade mig lite i huvudet. Att ha matlåda är ju både ekonomiskt fördelaktigt och en bra matlåda ger oftast bättre näringsinnehåll än färdigmat. Det slutade med att jag satte igång och kokade lite fullkornsris och packade…

0 kommentarer

Hemmagjord majonnäs med basilika och vitlök

Mat för mig är i grunden en innerlig kärlek och jag älskar att experimentera och testa nya saker i köket. Recept använder jag sällan rakt av och om jag ens använder ett recept så använder jag det som inspiration, men hittar alltid lite egna vägar och varianter. Sen kommer det vissa dagar eller perioder där maten blir ett nödvändigt ont och jag öppnar kylskåpet med en rynkning på näsan och undrar vad jag kan ställa…

0 kommentarer

Att vara närvarande

På Instagram idag delade jag med mig några korta tankar kring nuet och sommarvädret. Jag tycker verkligen att jag haft fantastiskt väder sedan jag slutade mitt jobb i Stockholm i slutet av april. Är det bara jag som har haft tur med vädret eller minns jag fler solskensdagar än många andra? Jag vet ju att vädret är ett hett ämne på sommaren här i Sverige och det finns väl egentligen ingen hejd på hur mycket väderleksrapporter och…

0 kommentarer

Lasagne från gammal matblogg och fredagsfeeling

Även om det just nu inte spelar så stor roll vilken dag det är för mig eftersom jag i stort sett är ledig nu i en period med bara enstaka jobb, så är det fortfarande lite speciellt varje gång det blir fredag! Idag har jag tagit tag i gräsklippandet som jag bortprioriterat och under tiden lunchen stod i ugnen så passade jag på att byta sängkläder. Det är också en sådan där hopplöst tråkig syssla…

1 kommentar