2016 – vad hände egentligen?

Det är några år sedan jag skrev en bloggsammanfattning eller årskrönika nu. Den senaste jag kan hitta ligger på min förra blogg och handlar både om framtiden inför 2012 och några korta ord om året 2011. Jag blir nästan alltid förvånad när jag läser gamla texter som jag har skrivit. Jag tror jag har någon slags bild av att jag har blivit så mycket klokare med åren och så vidare, sen läser jag gamla texter och förvånas över klokheten jag hade redan då. Jag menar, följande citat skulle jag nästintill kunnat skrivit lika väl idag: "Under 2012 kommer jag ge mig ut…

Fortsätt läsa 2016 – vad hände egentligen?

Favoritpoddar – december 2016

Eftersom jag bor en bit utanför stan där jag ofta jobbar så har jag stora möjligheter att utnyttja min pendlingstid till att lyssna på intressanta poddar. Precis som livet i sig så går det också i vågor för mig vilka som är mina favoritpoddar för tillfället. Ibland kan jag inte få nog av en pod och vill lyssna hur mycket som helst, andra gånger sitter jag och blir irriterad på samma pod och måste stänga av eller byta den mot den någonting annat. Därför har jag ganska många prenumerationer i min podcaster-app för att snabbt kunna bläddra igenom de senaste…

Fortsätt läsa Favoritpoddar – december 2016

Nyttigt äppelbröd

Igår fick jag för mig att jag ville göra någonting med äpplen, men jag ville inte ha något sött fikabröd. Googlade runt lite på nyttig äppelkaka och nyttigt äppelbröd innan jag tillslut fick inspiration till att röra ihop en blandning av olika recept och eget skafferi. Det blev en riktigt god och saftig kvällsmacka (och frukost idag) som resultat! Smakade mums med smör, ost och hemmagjord smörgåsgurka på! Nyttigt äppelbröd 1 limpa 3 dl havregryn 5 dl grahamsmjöl 2 tsk bikarbonat 2 msk chiafrön 1 dl solroskärnor 1-2 msk kardemumma 1-2 msk kanel 1 tsk salt 4 äpplen 3 msk…

Fortsätt läsa Nyttigt äppelbröd

Kryddigt äppelmos – recept

Just nu är det högsäsong för våra svenska äpplen och är det någon som säger emot mig om det verkar vara ett riktigt äppelår i år? Träden här hemma dignar av frukt och även träd som andra år nästintill stått tomma på frukt är helt överfulla! Jag har lite planer på att testa att göra äppelcider i år, vi får se hur det går med det så småningom. Andra år har jag skrivit om äppelmust, äppelchutney och äppelmos här på bloggen.I helgen har jag experimenterat lite med första omgången äppelmos, jag har smaksatt det med tre kryddor, tidigare har jag bara…

Fortsätt läsa Kryddigt äppelmos – recept

Medvetenhet kring hållbarhet och miljöpåverkan

För två år sedan var jag på exakt samma geografiska plats som jag är idag, men mycket är förändrat och mycket har hänt sedan dess. Då hade jag precis påbörjat röjningen här i huset i skogen, farfar levde och jag stod mittemellan två jobb. Jag hade sagt upp mig från mitt säljchefsjobb och hoppades på att börja jobba med ett jobb inom träning och hälsa senare på hösten. Jag hade inte riktigt påbörjat utbildningen till samtalsterapeut som jag idag bara har en termin kvar på och jag brottades med min mörkerrädsla. Häromveckan laddade jag ner ett nytt plugin till Wordpress…

Fortsätt läsa Medvetenhet kring hållbarhet och miljöpåverkan

Hallonkvass

För ett år sedan, eller ja, säg två månader sedan, hade jag ingen aning om att det fanns någonting som heter kvass. Kvass? Vilket ord liksom! Men så dök det plötsligt upp hallonkvass i mitt instagram-flöde i slutet av hallonsäsongen och jag kände som så många gånger förr när jag ser något nytt, att det här måste jag prova. Resultatet blir en mycket god dryck med härliga små bubblor som kittlar på tungan och alldeles lagom söt i smaken. Jag har bjudit på den som en slags välkomstdrink/apertif och igår använde jag den som måltidsdryck. I båda tillfällena har kvassen fungerat…

Fortsätt läsa Hallonkvass

Hemmagjord smörgåsgurka på fyra dagar

För ett tag sedan så hjälpte jag mamma lite och rensade i kökskåpen hemma hos henne. Det var en liten nostalgi-tripp med bland annat gamla muggar från barndomen som dök upp. Ett annat litet fynd var ett handskrivet recept på hemmagjord smörgåsgurka, daterat augusti 1999. Receptet kommer ursprungligen från första svärmor och det ger väldigt god inlagd gurka. Det tar fyra dagar innan den är helt färdig, men längs vägen krävs inte speciellt mycket jobb. Första dygnet ligger den i en saltlag, sedan får den hoppa ner i en ättikslag resten av tiden.Här hemma i mitt odlingsland så får jag…

Fortsätt läsa Hemmagjord smörgåsgurka på fyra dagar

Att vara närvarande

På Instagram idag delade jag med mig några korta tankar kring nuet och sommarvädret. Jag tycker verkligen att jag haft fantastiskt väder sedan jag slutade mitt jobb i Stockholm i slutet av april. Är det bara jag som har haft tur med vädret eller minns jag fler solskensdagar än många andra? Jag vet ju att vädret är ett hett ämne på sommaren här i Sverige och det finns väl egentligen ingen hejd på hur mycket väderleksrapporter och spekulationer om vädret vi gör under sommaren. Jag känner mig faktiskt lite udda när jag säger att jag haft mycket sol i sommar plus att jag…

Fortsätt läsa Att vara närvarande